啤酒設(shè)備在釀造精釀啤酒時(shí)，不僅對啤酒設(shè)備的質(zhì)量有要求，而且在釀酒過程中單醪快速煮出糖化法沒有蛋白質(zhì)的分解過程,煮沸時(shí)間很短,用于蛋白質(zhì)分解良好和糖化力高的麥芽。同時(shí),對麥芽粉碎度要求也極為嚴(yán)格。整個(gè)糖化過程